Russi di nome, Bio di fatto.
Siamo due giovani fratelli, Maria Giulia e Domenico,
innamorati del vento e delle cose
semplici come il pane e pomodoro, ma con i piedi ben
piantati nella terra e quattro generazioni di olivicoltori
sulle spalle e nel cuore!
Ogni giorno in azienda con noi c’è nonna Marì,cuore
pulsante della Biorussi
e culla di ispirazione di saperi e sapori antichi;
e i nostri genitori Graziana
e Matteo che ci hanno educato alla terra, quella
giusta e generosa, quella che
si attende e rispetta. Siamo una famiglia garganica,
dolce e croccante come queste
lande, che non si sottrae mai al lavoro, ma neanche
ai sorrisi...Russi di nome, bio di fatto:
Biorussi da sempre!
Maria Giulia
Gli ulivi sono i patriarchi della mia vita,
i fari della mia esistenza.
L’olio che qui è riposto è vivo. Vivo come
questa storia, vero come ciascuno di noi,
ha una sua pelle,un suo profumo, una sua
consistenza.
Questo olio è un maestro,
perché mi ha insegnato a vivere
lentamente, a mettere radici profonde e sicure,
a non improvvisare, a pensare.
Domenico
Sin da piccolo mio padre mi portava con
sé nei campi, soprattutto nel periodo
della raccolta, e sin da piccolo ho
appreso questo mestiere e colto la sua
bellezza. Crescendo ho capito anche
quanto tempo e sacrificio richiedeva,
ma non mi sono mai tirato indietro,
ripagato dal profumo della mia terra
e dal sapore della tradizione
che da sempre vive nella mia famiglia.
